Bánh canh bột lộn Mân được ví như một món ăn mang hương vị đồng quê bởi vì nguyên liệu làm ra nước dùng ngọt thanh là từ xương heo, thịt nạc và đặc biệt là phải có con rạm (hay còn gọi là con đam) được bắt ở những đồng ruộng.

Quán bánh canh O Mân có bán rất nhiều loại: bánh canh bột lọc, bánh canh bột mì, bánh canh nui, bánh canh sợi mì… Nước dùng rất trong và vị thanh. Quán còn có thêm trứng cút luộc và tóp mỡ nhà làm chất lượng. Chả và nem được bán ăn kèm với bánh canh. Chả quết gói bằng lá chuối mang lại đặc trưng của Huế. Nem chua Huế với vị chua nhẹ, cay cay của miếng ớt tỏi đi kèm.

Nếu bạn là tín đồ ẩm thực thích khám phá hương vị mới lạ, Bánh canh bột lộn Mân chắc chắn sẽ khiến bạn phải tò mò và mê mẩn từ lần đầu thưởng thức!

Khác với những loại bánh canh truyền thống, món ăn đặc biệt này được làm từ bột gạo nhào lộn bằng tay, tạo nên sợi bánh dẻo dai nhưng vẫn mềm mịn, hoà quyện hoàn hảo trong phần nước dùng đậm đà, thơm ngọt từ xương hầm. Điểm nhấn của món ăn nằm ở cách làm thủ công tỉ mỉ và hương vị mộc mạc, chân chất – đậm đà hồn quê, nhưng vẫn khiến người ăn phải trầm trồ.

Quán Bánh canh bột lộn Mân không chỉ níu chân thực khách bởi món ăn đặc sắc mà còn bởi sự thân thiện, gần gũi như chính cái tên “Mân” mộc mạc, giản dị.