Cơm Hến Thanh là một món ẩm thực truyền thống của người dân Huế – nơi được xem là trung tâm văn hóa ẩm thực của đất nước. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp tinh tế của cơm và hến mà còn là sự kết hợp độc đáo của nhiều loại gia vị và rau sống, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Cơm Hến Thanh nằm trên con phố Phan Đăng Lưu nhỏ xinh, với vài bước bạn đã có thể ghé thăm chợ Đông Ba. Quán Cơm Bún Hến Thanh chế biến rất nhiều món từ hến như Cơm Hến, Bún Hến, Cháo Hến, Mì tôm Hến…và nhiều món ngon đặc trưng của Huế.

Cơm Hến Thanh thường được chế biến từ hến tươi sạch, được nấu chín kỹ càng và sau đó được tẩm ướp với các loại gia vị như tiêu, ớt, muối, đường, dầu mè và dầu mỡ. Cơm trắng được nấu mềm và hòa quyện với hến đã chế biến sẵn, tạo ra một hòa quyện hương vị độc đáo.

Đặc biệt, điểm độc đáo của Cơm Hến Thanh là việc thêm vào các loại rau sống như rau sống, rau mùi…và các loại gia vị khác như hành phi, tỏi phi, đậu phộng rang. Sự kết hợp giữa hương vị của cơm, hến, rau sống và gia vị tạo nên một hương vị đậm đà, cân đối, kích thích vị giác.

Cơm Hến Thanh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân Huế, nơi mà họ biến những nguyên liệu đơn giản thành những món ăn tinh tế, phản ánh sự sáng tạo và khéo léo trong bếp núc. Đối với người dân Huế, Cơm Hến Thanh không chỉ là một món ăn hàng ngày mà còn là niềm tự hào về di sản ẩm thực của vùng đất này.