Quán Quý Vịt Triều Tây – Hương vị đồng quê giữa lòng Huế. Huế không chỉ nổi tiếng với các món ăn cung đình cầu kỳ mà còn có những món ăn dân dã mang đậm hương vị đồng quê. Trong số đó, vịt Triều Tây là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến với cố đô. Và để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất, quán quý vịt Triều Tây là một địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương.

Vịt Triều Tây được nuôi thả tự nhiên ở những cánh đồng rộng lớn, nhờ vậy thịt vịt săn chắc, không quá béo, lại có hương vị thơm ngon đặc trưng. Lớp da vàng óng, giòn tan khi cắn, kết hợp với thịt mềm ngọt, tạo nên một hương vị khó quên. Điều đặc biệt là vịt Triều Tây không có mùi hôi tanh như những loại vịt khác, nhờ vậy mà ai cũng có thể thưởng thức được món ăn này.

Quán Quý vịt Triều Tây đã có mặt từ lâu đời, trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân Huế. Quán nằm khiêm tốn bên đường, không gian giản dị nhưng ấm cúng. Món ăn chủ đạo của quán là vịt luộc chấm mắm gừng và cháo huyết. Vịt được luộc chín tới, thịt giữ được độ ngọt tự nhiên, chấm cùng mắm gừng pha chế đậm đà, tạo nên một hương vị hài hòa. Cháo huyết sánh mịn, thơm lừng, được nấu từ nước luộc vịt, ăn kèm với vịt luộc càng tăng thêm phần hấp dẫn.

Ngoài ra, quán còn phục vụ món lòng vịt trộn gỏi chua ngọt, rất phù hợp cho những ai yêu thích các món ăn lạ miệng. Giá cả tại quán khá phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Vì sao gọi là vịt Triều Tây? Có lẽ nhiều người sẽ thắc mắc tại sao lại gọi là vịt Triều Tây. Thực ra, cái tên này có nguồn gốc rất đơn giản. Vịt được nuôi và các quán bán vịt thường tập trung ở khu vực gần cây cầu Triều Tây, phường An Hòa. Chính vì vậy, người ta gọi chung là vịt Triều Tây để dễ phân biệt với các loại vịt khác.

Nếu có dịp đến Huế, đừng quên ghé thăm quán quý vịt Triều Tây để thưởng thức món ăn đặc sản này. Hương vị thơm ngon, dân dã của vịt Triều Tây chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó phai trong lòng bạn.